Portale Turistico del Comune di Cupra Marittima

La Selva Festeggiante è un Home Restaurant di Cucina Medievale che ripropone, attraverso lo studio dei ricettari dell'epoca, il mondo culinario medievale e il modo di mangiare di quel periodo storico. La scelta delle preparazioni e il modo di realizzazione dei piatti, sono funzionali alla comprensione della cucina medievale. Ogni menu è un viaggio culinario tra secoli di storia, per chiunque voglia imparare a degustare questa cucina storica in modo consapevole. Viene curata anche l'ambientazione, ricreando l'atmosfera con abiti storici. Nei convivi di oggi, come allora, i commensali mangiano ad un unico grande tavolo e socializzano gustando le pietanze, all'insegna dell'odierna diffusione del social eating.

La Selva Festeggiante is a Medieval Cuisine Home Restaurant that recreates, through the study of period recipe books, the medieval culinary world and the eating habits of that historical period. The choice of preparations and the method of preparation are instrumental in understanding medieval cuisine. Each menu is a culinary journey through centuries of history, for anyone who wants to learn to savor this historic cuisine with awareness. The setting is also carefully crafted, recreating the atmosphere with period costumes. In today's gatherings, as in the past, diners eat at a single large table and socialize over the dishes, reflecting the current popularity of social eating.